[豆腐・湯葉] by 全国ご当地グルメお取り寄せ総合サイト
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黒ごま入寄せ豆腐
2010年06月14日 (月) | 編集 |
「黒ごま入寄せ豆腐」

国産大豆、にがり、無添加の練り黒ごまで作った豆腐です。

ごま豆腐といえば葛を使用した物が多いですが、
練ごまを使用することにより、本来のお豆腐のよさも生かしつつ、
ごまで風味を増しています。

消泡剤は使用していません。

200g
260円
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ジーマミ豆腐 沖縄グルメ
2010年04月26日 (月) | 編集 |
「ジーマミ豆腐」

古くからある、新しい沖縄伝統スィーツ!
もっちり食感のピーナッツ豆腐!
口コミだけで広まって!

今や話題沸騰のトミちゃんのジーマミ豆腐!

一度食べたらほっぺが地面にくっつくほどプルン♪と

モッチリとしたジーマミ豆腐。醤油・みりん・砂糖の甘タレを
つけて食べる豆腐スイーツ♪

甘過ぎず・・・・素朴な落花生(ピーナッツ)から
染み出る甘味がたまらない!

3個入り 1,790円 (税込)
3個入り×2  2,770円 (税込)
3個入り×3 4,000円 (税込)




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テーマ:お取り寄せグルメ
ジャンル:グルメ
湯葉にの京生ゆば
2010年02月02日 (火) | 編集 |
「湯葉にの京生ゆば」

2010年02月28日 17:40 まで

創業以来、湯葉にが守り続けるこだわりの原点、
それがひき揚げの「生湯葉」です。

薄く柔らかな仕上がりながら、コシのある食感と
大豆の上品な香りが、食べた後に清々しい印象を残します。

わさび醤油や生姜醤油をつけて、
刺身のようにお召し上がりください。

その生湯葉にもうひと手間かけ、
竹串で棒状に巻き上げたのが「生小巻ゆば」です。

煮炊きしても開かず、煮汁を程よく含むので、
煮物や鍋物に重宝します。

ひき揚げ生ゆば8枚(4枚×2パック)
生小巻ゆば3本
3,129 円




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テーマ:和食
ジャンル:グルメ
佐賀・嬉野「和多屋別荘」温泉湯豆腐
2010年02月01日 (月) | 編集 |
「佐賀・嬉野「和多屋別荘」温泉湯豆腐」

嬉野温泉特有のアルカリ性含有重曹水に
限りなく近い水を使用しています。

優しい味わいをお楽しみ下さい。

温泉豆腐 400g×3丁
温泉調理水 1000ml×1本
ごまタレ 100cc×2本
薬味(かつお・ねぎ・生姜)少々
税込 3,799円


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沖縄ご当地グルメ 豆腐よう
2010年01月28日 (木) | 編集 |
沖縄ご当地グルメ 豆腐よう

豆腐ようは、琉球王朝時代から宮廷の上流貴族の間で
王朝秘伝の高貴な食べ物として扱われていました。

豆腐ようは豆腐と紅麹と泡盛などを用いて漬汁で長期間漬け込み、
発酵・熟成させたものです。希少な泡盛を使い、
また製法が難しいためとても珍重されていました。

豆腐ようの起源は中国から伝わった『腐乳(ふにゅう)』で
あると考えられています。豆腐ようの赤い色はよく
唐辛子と勘違いされますが、唐辛子ではなく『紅麹』の色なんです。

1,260円 (税込)




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テーマ:お勧めお取り寄せ商品
ジャンル:グルメ
ぴにおんのみそ豆腐よう
2010年01月25日 (月) | 編集 |
「ぴにおんのみそ豆腐よう」

しっかりした豆腐の弾力と、酢みそ味のタレが
よく馴染んだ味になっています。

泡盛が苦手なかたでも美味しくいただけます。

5個入
\840(税込)




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テーマ:グルメ情報!!
ジャンル:グルメ
琉球酥本舗の豆腐よう 泡盛43度漬
2010年01月25日 (月) | 編集 |
「琉球酥本舗の豆腐よう」

泡盛43度漬。

泡盛を使った伝統手法により13か月の自然発酵で仕上げました。

古酒香る泡盛豆腐ようはお酒のつまみに絶品です。

一瓶ずつ丁寧に仕込んだ手作り商品です。

6個入
\2,450(税込)




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テーマ:お取り寄せグルメ
ジャンル:グルメ
龍譚の豆腐よう オリジナル
2010年01月25日 (月) | 編集 |
「龍譚の豆腐よう オリジナル」

沖縄ご当地グルメ。

昔ながらの製法を基に素材を厳選し、
塩を極力控えてくせのないまろやかな味に仕上げました。


3個入
\945(税込)




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テーマ:ご当地名物
ジャンル:グルメ
長崎ごどうふ お取り寄せご当地グルメ
2009年12月22日 (火) | 編集 |
長崎ごどうふ」

長崎や佐賀などに古くから伝わる郷土食。

みかけは豆腐のようで、原料も同じ大豆から作った
豆乳を使いますが、豆腐がにがりで固めるのに対し、
ごどうふはタピオカ澱粉を使用するため、
まるでなめらかプリンのようにぷるんとしています。

豆乳の甘さをタピオカ澱粉がしっかりと閉じ込めた味わいを
地元では胡麻だれやわさび醤油で賞味します。

舌の上にゆるやかに広がる独特の食感と味わいを
お楽しみください。

ごどうふ100g×8個
胡麻たれ10g×8袋
\2,250 (税込)



長崎胡麻とうふ100g
ごどうふ100g
各4個 計8個
胡麻たれ10g×8袋
\2,900 (税込)


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長崎胡麻とうふ お取り寄せご当地グルメ
2009年12月22日 (火) | 編集 |
胡麻とうふ

禅宗の僧侶・隠元禅師により中国から伝えられたといわれている、
精進料理のひとつです。

法本憲一郎さんは、胡麻豆腐の味にうるさい地元長崎
半世紀以上胡麻豆腐を作り続けている専門店の3代目。

味の要である胡麻の焙煎と磨り潰す作業は、
手間をいとわず自らが行い、コク深く滋味たっぷりの
一品に仕上げています。

本葛100%のなめらかな食感をお楽しみください。

胡麻とうふ100g×8個
胡麻たれ10g×8袋
\3,700 (税込)



長崎胡麻とうふ100g
ごどうふ100g
各4個 計8個
胡麻たれ10g×8袋
\2,900 (税込)


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テーマ:これは美味い!!
ジャンル:グルメ
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