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販売期間  蔵の隠し貯蔵酒 純米吟醸
2010年09月21日 (火) | 編集 |
「蔵の隠し貯蔵酒 純米吟醸」

販売期間 ~ 2010年10月31日 17:40 まで

江戸時代の寛文年間(1680年頃)に現在の地、
岡山県北部の津山市で創業した「多胡本家酒造場」。

代表銘柄は五葉の松と近くを流れる清流、加茂川に由来する「加茂五葉」。

そのほか、地域発展のために、地ビールをはじめ、
地元の名産を生かした焼酎やリキュールも製造。

豊富な水と自然の恵みを生かした伝統の技で日本酒を醸しながら
新しい取り組みにも挑戦している岡山県を代表する老舗蔵です。


「香りはちょっと抑えめで、口あたりはソフト。
飲み易いお酒ですので、和食をはじめ料理にもよく合います。
晩酌用のお酒として楽しんでほしいですね」(竹内醸造責任者)

「ベルーナのお客様のためだけに、特別に冷蔵貯蔵した
純米吟醸の隠し貯蔵酒。原酒でありながら、穏やかでやさしい味わい。
ぜひ、オンザロックや冷やで味わっていただきたいですね」(多胡代表)

17度
1800ml
5,229 円


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テーマ:お酒全般
ジャンル:グルメ
源造3升大徳利 吟醸酒入り
2010年09月21日 (火) | 編集 |
「源造3升大徳利 吟醸酒入り」

販売期間 ~ 2010年10月31日 17:40 まで

世界で1本、「シリアルナンバー入り」3升大徳利。


冷やに唸る!夏こそ日本酒

誰もが羨む「冷や」と過ごす夏のひと時…。もう極楽、この上なし!

~南部杜氏・佐々木幸充が魂を注いだ、生詰め「吟醸酒」~

兵庫県産「山田錦」を100%使用した「吟醸酒」です。

清酒を造るいちばん最初に、酵母を増殖させる
「酒母」というものを造る作業があります。

この吟醸酒はその酒母に、冬の厳寒期の同じ時期に造る
「大吟醸」のものを採用。

そのため、柔らかな口あたりと、するすると入る
なめらかな風味が味わえます。

柔らかな風味には、ほのかな吟醸香も加わって、
華やかな美味しさを醸し出します。

その貴重な生詰め「吟醸酒」を、「世界でひとつ」の
シリアルナンバー入り三升大徳利でお届けします。

15度
5400ml
13,440 円


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テーマ:日本酒
ジャンル:グルメ
ふしぎな竹酒
2010年09月21日 (火) | 編集 |
「ふしぎな竹酒」

販売期間 ~ 2010年05月24日 21:00 まで

【利酒師に聞く】
見え隠れし変化する香りが真夏の白昼夢へ誘う。

竹がかすかに香り、やがて、青竹の猪口の中で風と触れ、
香りの輪郭がより鮮明に。

べっこう飴を思わせる香りも浮かび、独特で未知の風合い。

まろやかで柔らか、木漏れ日の中で酒を楽しむような癒し効果も魅力。

冷奴やそうめん、日本そばが香りを引き立てますね。


【お酒のこころ】

注文を受けてから切り出す、目に鮮やかな竹。

しかし、酒詰めした穴も、注ぎ口もまったく見あたらない。
さてどう飲むか?

京都伏見老舗酒蔵、北川本家の、伝承の技と遊び心を
込めた辛口純米酒です。

14度 
720ml
7,329 円


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テーマ:日本酒
ジャンル:グルメ
四半世紀貯蔵 秘蔵古酒 純米大吟醸 弥右衛門
2010年09月18日 (土) | 編集 |
「純米大吟醸 弥右衛門 」

≪大和川酒造店の手がけた無農薬栽培米第一作「華吹雪」を使用≫

長期貯蔵純米大吟醸蔵の至宝とも言える、
総数180本のみのものすごい希少なお酒。

旧大和川仕込蔵で仕込まれたお酒で、四半世紀の間、
蔵の冷蔵庫で保管されていたものです。

商品画像ではわかりませんが、綺麗な黄金色に色づき、
穏やかな香りと、厚みと丸みのある旨味が特徴です。

杜氏も現在の佐藤和典ではなく、安部伊立によるもの。

大和川がはじめて挑んだ酒造好適米の無農薬米(契約栽培)で
仕込んでいます。

このお酒は現在の大和川の酒造りの源流ともいえるお酒です。

16度以上17度未満
1.8L


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テーマ:男の料理
ジャンル:グルメ
<全国新酒鑑評会金賞受賞酒>【勝負酒】四天王 限定大吟醸
2010年09月18日 (土) | 編集 |
「【勝負酒】四天王 限定大吟醸」

<全国新酒鑑評会金賞受賞酒>

このお酒は大吟醸の良さである吟醸香・クセのない
綺麗な味わいが伝わってきます。

グラスに注ぐだけで広がる華やかな香り、口に含むと強すぎない
穏やかな香りと上品 な米の旨味が、バランス良く広がりながら、
綺麗にのどを通り過ぎて行きます。


個性を強く主張せず、よくまとまっている上品な酒質は、
これぞ金賞受賞酒と感じる 納得の味わいです。

スルスルと飲めてしまい、1~2杯飲んだだけで、もう飽きてきて
しまいそうな大吟醸とは違って、気が付かない間に何杯でも飲めて
しまう困ったお酒 だと思いました。

16.5
1.8L
3,150 円(税込)


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テーマ:お酒全般
ジャンル:グルメ
三年貯蔵限定酒 「紅葉」
2010年09月18日 (土) | 編集 |
「三年貯蔵限定酒 紅葉」

■限定12本■

「金上の城の跡なる麒麟山今は紅葉の名所なりけり」と先人は
紅葉する麒麟山を 見てそう詠んだそうです。

そこからこの銘酒「麒麟山・紅葉(もみじ)」は誕生しま した。

毎年10月、11月の二ヶ月のみ販売の限定品としてお届けいたします。


若い大吟醸酒を三年間大切に、蔵の中(別名もみじ蔵)で
熟成させました。

吟醸香に加えまろやかな舌触りと余韻として残るコクが
特徴の熟成酒で、まさに 円熟期を迎えております。

旨みたっぷりの脂が乗った秋の食材、特に肉料理
脂の乗った魚料理に最適です。

少々冷やしてお楽しみくださいませ。まろやかな舌触りと
余韻として残るコクそして デリシャスな吟醸香を楽しめるお酒です。

まさに絶品です!

16-17%
1.8L
6,300 円(税込)


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テーマ:居酒屋
ジャンル:グルメ
獺祭 磨き二割三分 純米大吟醸
2010年09月18日 (土) | 編集 |
「獺祭 磨き二割三分 純米大吟醸」

国内線JALファーストクラス採用のお酒!
桐箱入。

大切な方への贈り物に最適です。


獺祭の最高ランクのお酒。知る人ぞ知る日本酒業界では超有名酒なのです。

そう国内線JALファーストクラスに採用されているんですよ!

まさに日本の、世界のエグゼクティブ達用に選ばれた逸品と
言っても過言ではないかと存じます。

酒名のとおりお米を23%まで磨いた(77%を削った)なんと
ももったいないようなお酒です。


しかし、しかしなのです。このお酒、「未知との遭遇」のような、
いままで口にしたことのない究極の酒と呼ぶのにふさわしい味と香りです。

一口含むとすばらしい吟醸香が口中に広がったにもかかわらず、
ほとんどお酒の味は感じられないまま、軽快にスラスラとのどを抜けていく。

15~16%
720ml
5,250 円(税込)


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テーマ:日本酒
ジャンル:グルメ
羅生門 大吟醸 生貯蔵酒
2010年09月18日 (土) | 編集 |
「羅生門 大吟醸 生貯蔵酒」

蔵元250本限定の大変希少な羅生門、特別限定発売

今季のお酒造りも無事終えることができ、今年も夏季限定で
「羅生門 大吟醸 生貯蔵酒」を発売させて頂くことになりました。

紫陽花の花が日に日に美しく色を深める季節、大吟醸ならではの
華やかな香り、生貯蔵酒ならではの爽快な喉ごし、初夏の訪れと
共に飲みごろを迎えたお酒です。

蔵人皆が一滴一滴に心を込めて、懸命に醸し上げた
今年度二百五十本限定の特別な生貯蔵酒を是非、ご賞味ください。 

15~16
720ml
5,390 円(税込)


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テーマ:グルメ情報!!
ジャンル:グルメ
自然圧搾斗壜採り原酒
2010年09月18日 (土) | 編集 |
「自然圧搾斗壜採り原酒」

最上級の日本酒150本限定の大変希少な羅生門、特別限定発売

長い冬が終わり、今季のお酒造りも何とか無事終えることができました。

モンドセレクション最高金賞二十二年目受賞も決まり、
ホッとした中・・、今年も夏季限定で「羅生門龍寿自然圧搾斗壜採り原酒」を
発売させて頂くことになりました。

斗壜採りをしてから、約四カ月経ち、お酒も程よく熟し、
飲み頃となりました。

今回また、商品化をするにあたり、仕込の時のこと、麹造りで
夜中ずっと室にいたこと、酒袋を冷たい水で洗っていることなど
いろんなことが思いだされます。

中でも搾る時が造っていて何より楽しみなことです。

飲んで頂いて「美味しい」と言ってもらえるのが何より嬉しいことです。

16~17
720ml
10,640 円(税込)


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テーマ:日本酒
ジャンル:グルメ
純米 別撰 「山田錦」 生原酒
2010年09月18日 (土) | 編集 |
「純米 別撰 「山田錦」 生原酒」

■限定60本■

こだわりの杜氏小野浩二氏、通称小野ちゃんも大の
お気に入りの新型静岡酵母5MT-14を使用。

この静岡酵母5MT-14は静岡酵母系HD-1に近い酵母で、
非常にむずかしい酵母 だと小野杜氏はおっしゃられておりました。

特長として、酸がふつうの酸と少し違い リンゴ酸に近いとのこと。

またおだやか感のあるお酒に仕上がり、酵母本来の
特長が良く表れる酵母ということです。


非常に柔らかく、酵母の特長が良く表れたおだやかで味わいたっぷり。

香りと味のバランスがすごく良く、原酒ということを思わず忘れてしまうくらいです。

甘すぎず辛すぎず、とっても飲みやすく、女性陣にも必ずやウケルでしょう。

インドリンゴのようなみずみずしい香りもなんとも言えず良いです。

酸がこのお酒をピリッと引き締めて、爽快さをも感じさせてくれます。

17.5
1.8L
2,520 円(税込)



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