[島根] by 全国ご当地グルメお取り寄せ総合サイト
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天然真鯛 炊き込みご飯 島根
2010年08月10日 (火) | 編集 |
天然真鯛 炊き込みご飯

島根の沖合いにある隠岐島は、国立公園にも指定されている
風光明媚な島々。

そこで水揚げされた海の幸を使った炊き込みご飯をお届けします。

近海で釣り上げたものを直接買い付け、活け締めにします。

三枚に下ろした身は表面を炙って旨みを閉じこめ、
頭と骨からはダシを取ります。

隠岐島産の海塩や無添加の醤油で味を整えた炊き込みご飯は、
親しみやすい味わいです。

2合用×2セット
2,800 (税込)

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テーマ:お取り寄せ
ジャンル:グルメ
島根 森田さんの生揚げ醤油
2010年08月10日 (火) | 編集 |
島根 森田さんの生揚げ醤油

「一生使い続けても、安心なものを作りたい」。

森田郁史さんは、小さな醤油蔵の10代目当主。

日本の食文化の象徴ともいうべき調味料の醤油造りに誇りをもち、
昔ながらの製法を受け継ぎながら、さらに上質な旨みのある
醤油を目指しています。

生揚げ醤油は、地元産の小麦と大豆をあらびき天日塩で仕込み、
使い込んだ杉樽で長期熟成させたもの。

通常出荷時に行う“火入れ”をしていないため、
さらりとしたコクのある風味高い醤油です。

減塩醤油もまた、醤油本来の旨みのある使い勝手のいい一品です。

生揚げ醤油720ml×1本
減塩醤油720ml×1本 計2本
\2,500 (税込)

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テーマ:お弁当
ジャンル:グルメ
隠岐島の岩がきグラタン
2010年08月10日 (火) | 編集 |
隠岐島岩がきグラタン

岩がきがいっぱい!

産地ならではの“ご馳走グラタン”です。

国立公園にも指定されている島根・隠岐諸島は、
四方を清らかな海に囲まれています。

そのなかの中ノ島で育てられている岩牡蠣は、
一粒ずつ栄養が行き渡るようゆったり間隔を開けて
海に放たれ、3年間をかけじっくりと旨みを蓄えます。

この岩牡蠣を主役にして完成させたグラタンは、
濃厚牡蠣のコクと調和の取れたホワイトソースが自慢です。

ペンネやほうれん草をバランスよく加えた、
ご馳走グラタンをどうぞ召し上がれ!

180g×4個

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テーマ:おうちごはん
ジャンル:グルメ
岩がき炊き込みご飯 島根
2010年08月10日 (火) | 編集 |
岩がき炊き込みご飯

島根の沖合いにある隠岐島は、国立公園にも
指定されている風光明媚な島々。

そこで水揚げされた海の幸を使った炊き込みご飯をお届けします。

隠岐島の外洋で2年半から3年ほど育った岩がきを使用。

昆布でとった熱いダシに岩がきを浸して表面を締めることで、
旨みをしっかり閉じ込めています。

たっぷり入った生姜がアクセントになっています。

2合用×2セット
3,000 (税込)

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テーマ:きょうのご飯
ジャンル:グルメ
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